I did a search on Google Scholar for wine. A lot of articles were returned in the search result. At first glance, I could not figure out why these results had been returned. At closer inspection, the author of the first few articles had the last name of Wine.
RH Wine has written many articles in the field of biology. JJ Wine has authored many papers on Cystic fibrosis. RN Wine writes on topics in the field of toxicology. These are just three of the authors with results dominating my search for wine on Google Scholar.
I changed my search in Google Scholar from wine to red wine. The first scholarly article returned in my search for red wine was ?Inhibition of oxidation of human low-density lipoprotein by phenolic substances in red wine?. This article was published in 1993 in the British edition of Lancet.
An article entitled ?The red wine phenolics trans-resveratrol and quercetin block human platelet aggregation and eicosanoid synthesis: implications for protection against coronary heart disease? was published in Clinica Chimica Acta in 1995. There were five authors cited on this paper.
The American journal of clinical nutrition published ?Consumption of red wine with meals reduces the susceptibility of human plasma and low-density lipoprotein to lipid peroxidation? in 1995. This paper has been cited over two hundred times. The author credited with writing it is B Fuhrman.
There were over sixteen thousand results returned when I did my Google Scholar search for red wine. The article entitled ?Antiplatelet activity of synthetic and natural resveratrol in red wine? is another article that has been cited many times. The International journal of tissue reactions published this article in 1995 and now it has been cited 116 times.
The Journal of Agricultural and Food Chemistry published an article in 1980 entitled ?Wine aroma composition: identification of additional volatile constituents of red wine?. The article has been cited five times. The author, P Schreier, has also written an article entitled ?Flavor composition of wines: a review?.
I found a really great site for custom wine racks. I found wineracks.com and I absolutely cannot decide which design I like best. They have a selection of smaller capacity wine racks that can store three to forty eight bottles of wine.
Wineracks.com has wine racks in both wood and metal. I?ve found several that suit my current needs and several that I wish my needs would suit! Some of the different styles are just simple stackable racks that assemble without tools. There are other wine racks that are elegant, solid oak racks with tabletop and stemware storage.
The twelve bottle modular wine racks are made of pine and can be configured in many different ways. There are kits available to add and expand these wine racks. Wineracks.com has this item listed for $22.50.
The Cha Cha Wine Racks sold by wineracks.com are made of colored plastic. They snap together with clips and come in four colors. The colors that the components for these wine racks come in are orange, light blue, green and white. Each color is sold separately for $22.50.
I was particularly taken with the Lisbon wall wine racks. They are black wooden wine racks that hold both bottles and stemware. Wineracks.com has the Lisbon wall wine racks listed for $69.00.
I am pretty sure that I do not want the Accordia wine racks that wineracks.com have for sale. My mother had one that looked like this when I was growing up and I always thought that it was ugly. I much prefer any other style.
The Bali fifteen bottle wine racks were inspired by contemporary Indonesian style. I like the wavy look of these wine racks. The price for the Bali wine racks is $96.00. These come in a natural color. There are also twelve bottle Bali wine racks that are $72.00 in either crimson color or black.
I do believe that my favorite wine racks have to be the cellar cubes. Wineracks.com has the cellar cubes in both unfinished Pine and Mahogany. The Mahogany cellar cubes sell for $59.95 and the Pine cellar cubes sell for $34.95. These wine racks require simple assembly and the holes are pre-drilled and the hardware is provided.
Mongrain Glass makes beautiful and fancy wine glasses. James Mongrain is the artist behind this beauty. The thing that impresses me most about James Mongrain is that he has worked with Dale Chihuly since the late 1990?s. Dale Chihuly is a world class glass artist.
I looked through the Mongrain Glass website at the pictures of fancy wine glasses. The white glass goblets were magnificent, as were the chartreuse and yellow. I looked further at the Solid Series and there were more fancy wine glasses in blue, pink and the prettiest black glass I?ve ever seen.
James Mongrain and Mongrain Glass have so many fancy wine glasses for sale. It is important to keep in mind that each of the pieces is handmade and one-of-a-kind. If you want to order any of the Mongrain Glass fancy wine glasses, you need to e-mail or call with your order.
Mongrain Glass has a series of fancy wine glasses called the Creature Series. These are so beautiful. The stems of the fancy wine glasses are creatures like swans and sea horses. There is one design in particular, that has a frosted look to it. There are even dainty flowers around the base of these fancy wine glasses.
The Modern Venetians line of Mongrain Glass fancy wine glasses are very sophisticated in appearance. The glass detail work brings lace to mind because of its intricacy. I would have a very hard time trying to choose which line of Morain Glass fancy wine glasses I wanted. I actually like them all.
In addition to fancy wine glasses, Morain Glass makes commissioned pieces of art. Some of the pieces pictured in the gallery on their website were very large. There are no prices listed on this website, but these look like they cost many thousands of dollars.
Fancy wine glasses really do seem to be a small part of what Morain Glass does in their studio. I found a picture of a piece of art entitle Vortex. Vortex is described as a 7-foot stainless-steel slice of sensuality. The foundation of this piece of art is set in steel and a collection of glass forms illuminate neon light from within. The union of glass and steel in this piece of art is somewhat of a contrast, both in form and idea. Glass and steel are two distinct elements that have been joined so intimately it?s as if they are one.
Itching to try the latest flavor rage in wine coolers? It came to my attention recently that many people don?t know that wine coolers are simply flavored malt liquor. It surprises me even more that that info itself doesn?t seem to mean much to many people. What?s wrong with pina colada flavored malt liquor wine coolers? Well, nothing, unless you want to drink more than one or two. If you?re anything like me, more than one or two wine coolers will leave you with hangover symptoms later on that day or the next.
If you really want a strawberry daiquiri or pina colada, why not just buy the fixings to make those mixed drinks? Of course if you?re on a budget it?s probably better to just buy the wine coolers. But if you?re planning a big party or otherwise have a bigger drink budget, I strongly suggest making your own mixed drinks rather than buy a huge lot of wine coolers. Malt liquor is notorious for producing headaches and all the other hangover symptoms.
Mixed drinks don?t have to be all that expensive to make either. If you plan ahead a little you can decide on a few different mixed drinks to have on hand at your next party and save some money by using the same base liquor. For example, rum is a great liquor for fruity drinks. Pina coladas, daiquiris and many other drinks call for rum, so that?s a great standby as far as liquors for mixing go. And of course vodka is a good all round liquor that can make many types of less fruity drinks. So, a trip to the liquor store to purchase a bottle of vodka and a bottle of rum will yield all kinds of mixed drink options.
There are some excellent bartender and drink mixing websites out there that can help you make the most of your next mixed drinks occasion. There are even websites where you can input all the ingredients you have on hand and it will spit out a list of drinks that you can make. Webtender.com is just such a site. Go to http://www.webtender.com/cgi-bin/imbselect to input your available ingredients. Chances are you?ll be surprised to discover all the possible drink combinations using only the ingredients you have on hand.
If you?re interested in designing your own custom wine cellar there are a number of options available to you. The best news is that there are wine cellar designs for everyone from the avid do-it-yourselfer to the complete woodworking novice.
There are modular wine racks that are available in different grains and finishes, with the least expensive generally being a wood such as pine. Most modular wine rack dealers will offer other materials such as red cedar or finished wood as well. Of course you can always save some money and finish the wood yourself if you desire a particular type of finish or color for your wine cellar racks.
There are many wine racking companies that offer crown molding and skirting pieces so that you can easily combine different styles of wine cellar racking materials and types. This approach can yield some very unique custom wine cellar designs.
There are built in glass racks that are made to fit snugly within a rack system. A good place for one of these individual units would be above the table top piece mentioned above. This would add to the ambience as well as functionality of your custom modular wine racking system.
If you want something a little different than the traditional wood wine cellar racks, there are attractive metal trellis rack pieces that are very economical, yet stylish. These tend to look classier than the wood modular wine racking pieces, especially for placement in bar areas that will be viewed by visitors.
If you would like to add a table area to your wine cellar while increasing the storage capacity of your cellar at the same time, a wine bin table may be the best addition to your modular racking system. There are taller, wine tasting tables that hold just over 100 bottles or about 180 bottles of wine, and there are shorter wine rack tables that hold more than 200 wine bottles in case bins.
There are many online dealers and manufacturers of wine cellar racking pieces that also offer custom computer design services to help you achieve the exact wine cellar layout that you have in mine. With many of these professional services you can then have the plans sent to you and decide if you will build them yourself or have someone else build them for you.
With all of the wine cellar design options available to you, there are many ways to accomplish the perfect wine cellar design for you and your situation. There are many wine enthusiasts online communities and the like where you can find others interested in the same things that you are and maybe gain some other ideas about wine cellars and the design aspect of creating your own wine cellar.
A16 tops the list of the best wine bars in San Francisco. The owner-sommelier Shelley Lindgren?s wine list is focused on Southern Italian varietals. This wine list is an integral part of the A16 experience and what makes it the best of the wine bars in San Francisco.
Andalu on 16th Street is another one of San Francisco?s finest wine bars. They are awesome because they offer small plates with big flavors. This is one of the San Francisco wine bars that has an approachable wine list and offers 35 wines by the glass. The crowd there is mixed and energetic.
Wine bars don?t usually come as good, or as small, as Bacchus on Hyde Street. Bacchus has knowledgeable bartenders that make innovative saké cocktails and they pour over 50 wines that range in price from under $10 a glass to more than $200 a bottle. The signature drink at Bacchus is their sake-version of the mojito.
Cav is one of the wine bars in San Francisco that takes itself extremely seriously. Cav has a well-chosen wine list of over 300 international wines. Some of the wines on the list are offered by a taste, or the glass. The chef has crafted unique takes on lots of dishes and Cav actually offers a cheese course that is served at the proper temperature and is on par with some of the finer restaurants in San Francisco.
Wine bars like Piccolo on Fillmore street handpick the wines on their wine lists. Piccolo is one of the wine bars that choose limited availability and small production wines. They prefer to concentrate on Italian wines. The owner of Piccolo has wonderful antipasti on his menu. There is fierce competition between wine bars to have the most excellent food to accompany their spirits.
Varnish Fine Art is both an art gallery and one of the top wine bars in San Francisco. The atmosphere at Varnish Fine Art is comfortable and it draws a post-work crowd for beer or wine during happy hour. The wine list at Varnish Fine Art is well chosen and features a number of delicious fine wines, as well as soju and saké cocktails.
Cari amici e amiche,
Tirebouchon si trasferisce causa la troppa spam che riceve sui commenti e che Splinder non riesce a contrastare, ma non solo, sono cambiato, il mio lavoro è...
Quella appena passata è stata una settimana di grandi bottiglie, perchè a volte nella vita qualche soddisfazione bisogna pur prendersela...
Il vino se di qualità eccelsa...
Stamani ho visto in vetrina nel negozio di alimentari in piazza a Cavoretto delle pesche di strana fattura, mai viste prima, piccole e schiacciate nella forma; incuriosito ho chiesto all'amico Mario...
Michele, che vive qui in piazza a Cavoretto, condivide con me l'amore per il buon vino e per la buona birra ( Baladin), è un giovane manager e da uno dei suoi viaggi (Germania) mi ha portato...
Banzai è una parola giapponese che significa "diecimila anni (di vita)", lunga vita, e Sandra è la mitica Untoccodizenzero che ormai oltre ad essere food-blogger sta...
Sera del 30 maggio: dalle vetrate della sala ristorante del Museo Carpano al primo piano di Eataly tutto appare più bello, a cominciare dalla vecchia fabbrica di auto del Lingotto ora sede di...
Ho scelto questa splendida immagine, tratta dal sito dell'Azienda Olio&Olivi-Ursini, come emblema della serata Slowfood ,svoltasi il 24 Maggio, presso il ristorante Magorabin di Torino,...
Grande notizia: dalla bella e lontana perla di Conversano (BA) arriva a Torino la carovana del Pashà, celeberrimo ristorante di Puglia; farà tappa a Eataly il 30 di maggio per...
Fine aprile di allegria e gita a Roma, città di eterna bellezza e fascino ammalliatore, a trovare due grandi amici: Giuseppe (nella foto mentre si gusta un Habana autentico...), ricercatore...
Questa foto rappresenta una importante realtà vinicola dell'Emilia Romagna, l'azienda Tre Monti di Imola (BO), che ho avuto l'onore di incontrare qualche sera fa durante una cena organizzata...
Stefano Caffarri è amico appassionato di cucina, cose buone e vino alla pari. Partendo dal vissuto amo il rognone, il fegato con le cipolle, il giovedì gnocchi e sabato trippa si finisce la domenica a degustare gli importanti Appunti di Gola di Caffari. Ho scoperto l'anno scorso questo elegante blog che volutamente esce dall'immaginario collettivo e sfocia in un angolo ricercato, documentato e alquanto originale. Dirottati disgusto e inappetenza in altri luoghi, nel blog Appunti di Gola troverete in realtà il vero godimento goduto. Cosa c'è, infatti, di più goduto di una bella cronaca al ristorante, di una bottiglia di vino bevuta al momento giusto e alla temperatura indicata e via discorrendo. Siamo oltre le realtà associative analogiche create dalla cultura degli orpelli o super tecnici in stato di estasi. Linguaggio curato, apertura gastronomica di rilievo, testi formattati bene e grammatica ineccepibile. Una danza del segno, di scritti e immagini accomunati da un forte senso del gusto e del buono?
Il libro illustra come attraverso i CSS (Cascading Style Sheets, Fogli Stile a Cascata) sia possibile sviluppare siti web usabili, accessibili, belli e, non meno importante, economici da gestire. La specifica di riferimento è CSS2 che viene analizzata da un punto di vista sia teorico sia pratico. La prima parte è dedicata all'introduzione dei concetti che stanno alla base dei CSS illustrandone la sintassi e le regole di formattazione. Nella parte centrale l'autore si dilunga invece nell'esposizione di diverse tecniche di sviluppo per impaginare e definire i vari elementi di una pagina web Non manca una parte su filtri e hack, ma quello che emerge con forza è come i CSS, oltre a essere un potente strumento di sviluppo, permettano di esaltare la creatività dei web designer. L'ultimo capitolo presenta infine alcuni progetti completi, una proposta di metodologia di lavoro insieme a una sintesi di quanto precedentemente esposto. Tutto il libro è impostato nell'ottica ''HOWTO" e ogni spiegazione è accompagnata da esempi di codice e immagini che ne facilitano la comprensione.
La domanda mi viene posta nel corso di un incontro gastronomico, qualche settimana prima di agosto. A farmela una bella donna sotto la trentina; impossibile tergiversare! Quando la stessa domanda riappare nel corso della cena dinnanzi ad una schiera di persone che ascoltano in cerca di novità, sei costretto a svelare le tue preferenze. Poiché mi occupo da anni di queste cose, la mia personal list era già pronta, conservata nel mio cuore. M'intriga esporre queste mie considerazioni prima della vendemmia, proprio come sorta d'auspicio. Il rosso è un colore che stuzzica, che seduce. Tra i dieci rossi che mi hanno fatto battere il cuore scelgo due Barolo Oddero, il Bussia Soprana Vigna Mondoca e il Barolo Rocche di Castiglione. Di Oddero ho parlato spesso, mi piace la loro produzione, il vino, l'immagine di questa Azienda che palesa professionalità e amore per il vino. Restando in Piemonte non poche soddisfazioni mi sono state donate dal Barbaresco Ripa Sorita La Contea, delizioso. Korem Argiolas è un altro rosso che conquista, da provare. Anche di Argiolas troverete la mia recensione e note. Lasciamo la Sardegna, magnifica terra, per approdare in Sicilia. Benanti, casa che ho spesso magnificato. Per Benanti mi esprimo con due vini Rovittello Etna DOC Rosso e il Serra della Contessa. Il ricordo mi emoziona. L'Aglianico non poteva mancare nel mio umile bagaglio e annovero L'Atto delle Cantine del Notaio. Anche di questo vino troverete cronaca attenta e curata nel wineblog. Una citazione speciale per il Pathos Marche Rosso Santa Barbara di Stefano Antonucci, un vino notevole. Concludo con il Sagrantino Il Medievale di Col Sant Angelo, particolare, totalizzante e una rivelazione, L'Azobé di Albino Piona realizzato con uvaggio corvina e merlot un rosso di cui val la pena far la giusta conoscenza. Dieci magnfici rossi, così diversi, dal nord e al sud della Penisola ma, ognuno con personali carattterstiche così piacevoli, così intense... vini degustati e valutati da Stefano Buso***
Una serata di vento e pioggia. Decido allora di coccolarmi con un vino che riscaldi il cuore. La mia scelta dopo aver scrutato bene in cantina, cade su il Barbera d'Asti DOC Vinchio di Oddero. Una volta aperta la bottiglia il profumo particolarmente accattivante inebria e intriga. Un bel colore rosso rubino dai riflessi eleganti mi ricorda che sono in ''intimità'' con un delizioso Barbera. Il sapore è gradevole, asciutto e regala al palato una sensazione di fresco. Questo vino ha uvaggio al 100% Barbera e il periodo di raccolta è la terza decade di settembre e la selezione delle uve avviene in vigneto tramite raccolta manuale; fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue la fermentazione malolattica nel mese di novembre. La degustazione rivela un vino particolare, di carattere che infonde seduzione sin dall'esame visivo. Come abbinamento consiglio di affiancarlo a carni a lunga cottura, brasati, arrosti elaborati e nappati con sugo di carne o alcuni formaggi stagionati. [Giudizio molto buono]
Eccezionali i report relativi alla giornata di ieri: 2677 visitatori unici e, particolarmente lette, le pagine dedicate al vino. Tutto questo ci ricompensa dei numerosi sforzi fatti pur partendo dalla piattaforma comune di myblog. Alcune precisazioni importanti! I comunicati stampa sono ben accetti, ma devono essere vagliati dal responsabile editoriale e in linea con contenuti food&beverage del foodwineblog. Non saranno pubblicati publiredazionali, comunicati commerciali, richieste di affiliazione, comunicati pubblicitari, politici, di contenuto contrario alla morale e buon costume. I comunicati dovranno essere formattati e corretti in Word. Ogni comunicato resterà in home per 18 ore e poi cancellato. Le campionature food&wine sono gradite e per essere valutate da Stefano Buso inviatemi una mail a mangiaeabbina@gmail.com. Idem per i banner e le pianificazioni pubblicitarie. Il vostro eventuale logolink sarà collocato in evidenza. Agli inserzionisti offriamo inoltre il nostro servizio Di_Logos, in pratica una sorta di report mensili che offrono dati relativi ai flussi del blog. Possiamo fornire gli elaborati in Excel (istogrammi, barre, torte, anello e pivot), su tabelle di MWord e Pdf GRATUITAMENTE! Ricordo agli attenti lettori che le rubriche di Stefano on line confermate per il 2008/09 sono Edamus Vinit.net, La Cucina che non c'è Tigulliovino, Assaporando Il Cronista del Vino e comunicazione e storia della cucina Taccuini Storici. Foto Vinit.net
In effetti, sia la cronaca che l'informazione culinaria ha da tempo abbandonato i pasticci di carne. Preparazioni molto diffuse nei paesi del nord europa, come il Belgio, nazione dove ho lavorato come informatica. La cucina belga è molto interessante, perché ha marcate influenze di quella francese e tedesca che sono state rielaborate secondo la tradizione della Vallonia e delle Fiandre. In Belgio, rammento di aver mangiato ottime tartine di aringhe, salsicce di maiale con patatine fritte accompagnate da birra. Paté gaumais: prendere la carne di maiale, tagliarla a pezzi piccoli e grossolani e farla marinare a lungo sotto aceto e erbe aromatiche. Intanto in una coppa di vetro preparare una pastella di farina, lievito, uova e immancabile strutto. Lasciare lievitare e poi stendere la sfoglia in modo da ricavare due dischi del diametro di circa 20 cm. Prendere una teglia, imburrarla per bene, adagiare il primo disco di pasta e unire la carne marinata. Ricoprire con l'altro disco di pasta, pennellare il tutto con uovo sbattuto. Cuocere in forno per circa un'ora a 170° e servire. Accompagnare con birra artigianale del Belgio. Sonja Effe - Foto dal web
Di Argiolas ho avuto modo e piacere di parlare in altre sedi e momenti. Rammento il Korem che ho premiato tra i dieci rossi più emozionanti di questo 2008. Va da sé che per parlare di vino si deve instaurare un momento empatico particolare, dove tempo e spazio, per un istante, si fermano. Costera è un Cannonau di Sardegna D.O.C che proviene da vigneti di proprietà nella Costera di Siurgus Donigola, zona di Sarais e di Angialis a 220 metri s.l.m. Uvaggio: Cannonau per circa il 92% con modeste percentuali di Carignano, Muristellu e Pascale. Il Costera si presente di un classico rosso rubino, il profumo è quello tipico del Cannonau. Leggermente fruttato con note vegetali appena in rilievo e dal sapore pieno, rotondo, avvolgente. Consiglio di abbinare il Costera a carni di selvaggina o a formaggi piccanti. Servitelo a 22° per godere di una degustazione indimenticabile. [Giudizio buono]
Per quattro persone: 350 g di maccheroni di toscana Martellli, 150 g di prosciutto cotto tagliato grosso, 100 g di parmigiano, un litro di sauce bechamel, olio evo, una mozzarella, due cipolle, noce moscata, pepe bianco, sale q.b. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla raffreddare. Tagliare il prosciutto cotto a listarelle e farlo rosolare in poco olio d'oliva. Togliere il prosciutto e adagiare la cipolla tagliata a julienne facendola stufare con il burro. Prendere una teglia, imburrarla, unire due o tre cucchiai di salsa bechamel e aspergerla. Unire la pasta, la mozzarella a pezzi, la cipolla stufata e il prosciutto rosolato. Mescolare in modo da condire il tutto. Nappare con ricci di burro, besciamella e parmigiano. Infornare 20 minuti a 180°. Servire accompagnando con un Bardolino servito attorno ai 16°.
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