Una bella residenza dell'ottocento riportata al suo vecchio fascino che mantiene il calore della tipica casa di montagna, un relais 4 stelle davvero di grande fascino, che durante la settimana ospita meeting aziendali dei manager di alcune importanti multinazionali che "staccano" dal quotidiano per sintonizzarsi ad un ritmo di relax e serenità. Nel weekend meta ambita da viaggiatori e coppie alla ricerca di benessere e assoluta tranquillità. Nella struttura guidato dallo Chef Aretino "Ivan" trova dimora il ristorante Casa alla Piana a tutto territorio con qualche piccola contaminazione...

Onore al merito per l'impegno, la capacità e l'entusiasmo di questo fantastico trio composto da Gianluca Zanetta (La Capuccina) , Giovanni Iacolino (Slow Food Valsesia) , Paolo Ferraro di Colline Novaresi per aver organizzato e condotto per quattro giorni una manifestazione di sicuro successo e grande riscontro di pubblico e critica.

Provato a Pranzo Giovedì 4 settembre 2008

Ho ricevuto numerose segnalazioni relative a questo Agriturismo, si avete letto bene, mica giriamo solo Stellati qui, ci piacciono e parleremo e parliamo anche di Trattorie, di Osterie, di Locande, anche di agriturismi che rispettano il nostro disciplinare; prevedendo una selezione maniacale di materie prime, centralità ed accoglienza con mille coccole ed attenzioni riservate al cliente...

Quattordicesima puntata di "Master Chef" il format di VG-TV , naturale evoluzione dei nostri abituali reportage fotografici, (una sorta di REAL-TV) che vi racconta la cronaca di un pranzo con l'interazione dello Chef ed esaustivi backstage live dalla cucina a visionare preparazioni dei vari piatti, lavoro della brigata , per poi concludere con una visita in cantina accompagnati dal Sommelier...

Una ventina di "Amici Gourmet" in missione da Davide Scabin per verificare un percorso definito dallo stesso Davide, "viaggio di ritorno dalla luna... ", in attesa che ricompattate brigate ed idee si rilanci ad una ipotetica release 3.0 del Combal.Zero con un "viaggio alla conquista di marte..." . Ironia a parte ...

Invitati per una cena di gala in quel di Campione D'Italia, documentiamo nel nostro stile backstage la bella serata che ha visto protagonisti 4 bravi Chef a cucinare per oltre 170 ospiti...

Azienda visitata il 21 Maggio 2008.

Suona davvero strano sentire parlare di questa Cantina come di un'azienda giovane, dinamica e che rientra tra le "giovani promesse", poichè sono davvero poche, in Italia, quelle che possono vantare una storia altrettanto antica, come la Coffele di Soave...

Tredicesima puntata di "Master Chef" il format di VG-TV , naturale evoluzione dei nostri abituali reportage fotografici, (una sorta di REAL-TV) che vi racconta la cronaca di un pranzo con l'interazione dello Chef ed esaustivi backstage live dalla cucina a visionare preparazioni dei vari piatti, lavoro della brigata , per poi concludere con una visita in cantina accompagnati dal Sommelier...

Grande Ripartenza!

Non posso nascondere il mio affetto e la mia stima per tutta la famiglia Cerea che gestisce con grande cuore ed applicazione una fantastica struttura in quel di Brusaporto (BG). Un ristorante dove le materie prime sono oggetto di selezioni maniacali e senza dubbio uno se non IL miglior ristorante con cucina a base di pesce che abbiamo in Italia. Due stelle sono davvero strettine per una location, un servizio ed un accoglienza uniche, dove il cliente si sente al centro di coccole ed attenzioni che difficilmente può riscontrare altrove...

Il protagonista di oggi è Alessandro Masnaghetti, da più voci considerato uno dei maggiori esperti in materia di degustazione. Qui sopra lo vedrete in uno dei passaggi più significativi della nostra intervista. Per conoscere invece la sua storia dall'inizio, allora non vi resta che cliccare quì sotto...