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| [08/13/2019, 22:28] | Cartoline dal 906mo Meeting VG @ Ristorante Acquamatta ? Semiana (PV) ? Patron Andreia Saito, Chef Alessandro Cerutti |  | I nostri eventi esclusivi continuano dal Ristorante Acquamatta, una delle realt? che pi? ci ha convinti tra quelle che vi abbiamo raccontato negli ultimi mesi. Eccoci di ritorno dunque a Semiana, in provincia di Pavia, con i nostri Amici Goumet per degustare le ultime creazioni dello chef Alessandro Cerutti, che ci ha proposto?un’allettante carrellata di portate, dagli appetizer ai dessert, in cui emergono chiaramente i concetti cardine della sua cucina. C’? la voglia di puntare sulla concretezza e sull’estetica, nonch? sull’immediatezza e sull’estrema golosit?. Zero fronzoli, solo il gusto al centro di ogni piatto. Il risultato ? stato davvero apprezzato dai nostri associati, per un’altra una bella giornata che vi raccontiamo come sempre con dovizia di particolari… Archivio storico reportage: -> Reportage del 10 Giugno 2019 La squadra Lo staff di sala Patron/ma?tre/sommelier:?Andreia Saito
Chef de rang: Francesca Congiu Lo staff di cucina Chef:?Alessandro Cerutti
Sous chef:?Fabio Torti L’ingresso e l’insegna del ristorante 
Sala? 
Il tavolo Amici Gourmet 
Il tavolo dei nostri partner di giornata 
Il nostro men? personalizzato 
Abbinamento Vini
Nei meeting utilizziamo i vini messi a disposizione dai nostri Partner. Acqua Filette, Premium Water Partner del nostro?Roadshow 
Acqua?Filette?Decisamente?Frizzante, Delicatamente Frizzante e Naturalmente Naturale Aperitivo 
Franciacorta Sat?n 2010 – Mosnel 
In arrivo gli stuzzichini 
Salame della duja 
Bavarese di gazpacho di porri e carpaccio di fegato di vitello?
Crocchettine di rane profumate all’anice stellato?
Nachos di farina di polenta taragna con guacamole e salmone marinato al finocchietto selvatico
Baozi ripieni di verdure marinate e prosciuttino d’anatra 
Cannoncino di pasta fillo ripieno d’agnello, porri e taleggio 
Mini hamburger di manzo con cipolle di Breme caramellate, raspad?ra?e salsa bbq
Metodo Classico Millesimato 2008 – Beni di Batasiolo 
Piattooo! Barbabietola, spinacino, patata, caprino e carota 
Piatto ispirato a un piatto dello chef Bledar Kola, assaggiato dallo chef Alessandro Cerutti nel ristorante Mullixhiu a Tirana. 
Cuv?e Aurora Ros? 2015 Talento Metodo Classico Millesimato Alta Langa – Castello Banfi 
Panzanella, lucioperca marinato al gin, cipolle di Breme e capperi 
Pesce?spatola ripieno di pappa al pomodoro con babaganoush e misticanza 
Il tocco finale 
Coniglio ripieno di cardoncelli e lardo in rete di maiale con il suo fondo al caff? 
Franciacorta Paros? Pas dos? ros? – Mosnel Lo chef Alessandro Cerutti prepara il prossimo piatto in pentola d’oro Agnelli 
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo, melanzana alla scapece e anguilla caramellata 
Ravioli di farina di kamut ripieni di gamberi e daikon spadellati al burro profumato al limone e salicornia 
La portata successiva ? ultimata in sala 
Ravioli di collo d’oca con rag? di cipolla di Breme e acqua di cipolla al timo 
Trota salmonata, gel di carpione, tapioca soffiata e pak choi 
Palamita scottata, salsa creola e germogli di papaveri selvatici? 
Kaid 2016 Syrah Sicilia Doc – Alessandro di Camporeale Lombatina di cavallo, salsa alla senape e germogli di senape di papavero 
Vino filtrato dolce – Vini Passiti Bragagnolo 
Mandorla, pesca, peperoni e offelle di Parona 
Cocco, fondente, ananas, rum e menta 
Caff? miscela di Arabiche Brasiliane e una piccola percentuale di una Robusta Indiana, Torrefazione Moka Sir’s 
Un grande GRAZIE a tutti! 
Per la prossima tappa aspettiamo anche te! Consulta il calendario eventi qui e iscriviti!  Viaggiatore Gourmet – Viaggiare, conoscere, esserci!
Partner della 906esima edizione Meeting di Altissimo Ceto Ristorante Acquamatta
27020 Semiana (PV)
Cascina Molino della Raina, 6
Tel. (+39) 0384 331 928
Tel. (+39) 334 732 7545
Chiuso tutto il mercoled? e marted? a cena
E-mail:?info@ristoranteacquamatta.it
Sito internet:?www.ristoranteacquamatta.it I prossimi meeting di Altissimo Ceto: www.altissimoceto.it/meeting-eventi/ 
Essere un nostro associato significa ricevere inviti personali per oltre 100 eventi (annuali) imperdibili che organizziamo per i nostri soci, un ricco calendario di eventi settimanali (aperitivi, pranzi, cene, serate mixology, degustazioni di grandi vini e di cibi rari e preziosi) privati ed esclusivi (Roadshow of Excellence Tour), tappe ufficiali che in Italia ogni anno vengono ospitate dalla migliore selezione di tutti i 10?tre stelle, dei 39?due stelle e da una buona parte dei 318 ristoranti stellati Michelin, oltre che da una attenta selezione di Hotel 5 ***** stelle, SPA resort e relais selezionati tra i pi? prestigiosi e rappresentativi. 
Breaking News – Eventi Enogastronomici esclusivi. (Media Partner) Sponsored By Amici Gourmet – Network esclusivo di appassionati Gourmet. 
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| [08/12/2019, 22:37] | Cartoline dal 905mo Meeting VG @ Felix Lo Basso Restaurant ? Milano ? Chef Felice Lo Basso | | Il Roadshow of Excellence, il nostro tour di eventi enogastronomici esclusivi riservati ai nostri associati, prosegue da Milano, dal cuore pulsante della citt? meneghina, visto che siamo al Felix Lo Basso Restaurant, all?ultimo piano del TownHouse Duomo Hotel, sulla terrazza della Galleria Vittorio Emanuele II, dal quale si pu? godere di un?impareggiabile vista sul Duomo di Milano. Come sempre Felix Lo Basso ci ha riservato un’accoglienza incredibile, raccontadoci attraverso il percorso pensato per noi la sua proposta gastronomica: una elegante cucina mediterranea, con qualche richiamo ovviamente pugliese visto l’origine dello chef, fatta di materie prime selezionatissime, che punta sempre alla golosit? attraverso l’immediatezza e la veracit? dei sapori. Una grande degustazione insomma, culminata con la merenda di mezzanotte Pasta dell’Antica Grecia con vongole, bottarga, schiuma al prezzemolo e limone. Qui il racconto dettagliato della nostra esperienza… Archivio storico reportage: ->?Reportage del 29 Giugno 2016
-> Meeting del 20 Giugno 2017
->?Meeting del 28 Luglio 2018 La squadra Chef/patron: Felice Lo Basso Ricevimento e accoglienza Emiliana Ferraroni
Barbara Senoner Lo staff di cucina Sous chef: Dario Fisichella
Emanuele Ruffa
Nicolas Bustamante
Filippo Camposeo
Pastry chef: Domenico Peragine Lo staff di sala Sommelier: Luca Giuliano Salvigni
Mariaelena Di Silvio
Leonardo Pinolini
Lorenzo Matteo Tomasi Il tavolo Amici Gourmet 
Il nostro men? personalizzato 
Abbinamento Vini
Nei meeting utilizziamo i vini messi a disposizione dai nostri Partner. Acqua Filette, Premium Water Partner del nostro?Roadshow 
Acqua?Filette?Decisamente?Frizzante, Delicatamente Frizzante e Naturalmente Naturale 
Aperitivo 
Franciacorta EBB 2011 – Mosnel 
Caviale Ars Italica selezione Felix Lo Basso 
Il brindisi 
Mozzarella in carrozza, crema di alici e alici marinate 
Cioccolatino di oliva taggiasca e sale Maldon 
Macaron di anguria, capasanta e mandorla affumicata 
Ciliegia al foie gras 
Pesto di pomodoro, aglio, pinoli e basilico 
Secolo Novo 2010 Franciacorta Brut Millesimato – Le Marchesine Pane 
Tipologia di pane: pagnotta di grano arso; grissini tirati a mano integrali; lingue alla cipolla. In accompagnamento, burro al sesamo nero, salato, prezzemolo e acciughe, pomodoro disidratato. Focaccine pugliesi 
Piattooo! Riccio, burrata, sedano, coriandolo e scampo 
Tonno, miso e pesca 
Annamaria Clementi 2008 Franciacorta – Ca’ Del Bosco 
Lo chef Felice Lo Basso ci serve la prossima portata 
Seppia, daikon e aglio 
VG e lo chef presentano il piatto preparato con riso Carnaroli Riserva San Massimo 
La parmigiana di mia mamma in un risotto? 
Gewurztraminer Alto Adige 2017 – Weingut Steinhaus La zucchina e il suo fiore 
Tortelli in farcia di capretto, salsa al Caciocavallo e funghi 
Il piatto ? ultimato al tavolo 
Astice, carote, fagiolini e salsa allo Champagne 
Rana pescatrice e melanzane 
Fragola, cremoso al basilico e meringa 
La mia Puglia dolce 
Vino filtrato dolce – Vini Passiti Bragagnolo 
La squadra all’opera 
I commensali attendono la merenda! 
VG insieme allo chef e allo staff del ristorante presentano il piatto in pentola d’oro Agnelli 
Pasta dell’Antica Grecia con vongole, bottarga, schiuma al prezzemolo e limone 
Caff? e coccole finali 
Tipologia caff?: monorigine India, Nespresso. Lampone e cremoso allo zenzero 
Jelly al frutto della passione e fragole 
Finanziera al pistacchio 
Un grande GRAZIE a tutti!
Per la prossima tappa aspettiamo anche te! Consulta il calendario eventi qui e iscriviti! Viaggiatore Gourmet – Viaggiare, conoscere, esserci! Partner della 905esima edizione Meeting di Altissimo Ceto Felix Lo basso Restaurant
20121 Milano
Galleria Vittorio Emanuele ? Piazza Duomo 21, 5? piano
Tel. (+39) 02 49528914
Chiuso luned? e sabato a pranzo, domenica tutto il giorno
E-mail:?info@felixlobassorestaurant.it
Sito internet:?www.felixlobassorestaurant.it I prossimi meeting di Altissimo Ceto: www.altissimoceto.it/meeting-eventi/
Essere un nostro associato significa ricevere inviti personali per oltre 100 eventi (annuali) imperdibili che organizziamo per i nostri soci, un ricco calendario di eventi settimanali (aperitivi, pranzi, cene, serate mixology, degustazioni di grandi vini e di cibi rari e preziosi) privati ed esclusivi (Roadshow of Excellence Tour), tappe ufficiali che in Italia ogni anno vengono ospitate dalla migliore selezione di tutti i 10?tre stelle, dei 39?due stelle e da una buona parte dei 318 ristoranti stellati Michelin, oltre che da una attenta selezione di Hotel 5 ***** stelle, SPA resort e relais selezionati tra i pi? prestigiosi e rappresentativi.
Breaking News – Eventi Enogastronomici esclusivi. (Media Partner) Sponsored By Amici Gourmet – Network esclusivo di appassionati Gourmet.
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| [08/12/2019, 06:46] | Ristorante 28 Posti ? Milano ? Chef Marco Ambrosino | | Non ? certo un segreto tra i gourmet milanesi: 28 Posti ? sicuramente una delle tavole pi? interessanti del capoluogo lombardo e Marco Ambrosino ? in uno stato di grazia. La sua idea di applicare le tecniche della New Nordic Cuisine apprese al Noma al patrimonio di prodotti del Mediterraneo che lui, procidano, conosce a menadito, gli ha spalancato un repertorio infinito di ispirazioni, che interpreta con precisione e sensibilit?, alzando ogni volta l’asticella. Qualche influenza etnica, soprattutto nord africana e giapponese – ma anche l’India ogni tanto si affaccia sul Naviglio – gestita con autorevolezza e autenticit?, dona ancora di pi? l’idea dell’ampiezza della visione gastronomica di Marco. Archivio storico reportage: ->?Reportage del 3 Febbraio 2016
->?Reportage del 21 Novembre 2017 Il borsino delle guide cartacee 2019
Michelin assegna il piatto e 1 coperto 
Espresso assegna 2 cappelli
Gambero Rosso assegna 77, cucina 49  (nel 2018 76, cucina 48) La squadra Lo staff di cucina Sous chef: Filippo Mariani
Cuochi: Franco Salvatore e Federico Guidi
Pastry chef: Federico Andreini Lo staff di sala Sommelier: Alexia Poletti
Chef de rang: Francesco Reboni e Joana Pino Guerrero Sala e mise en place 
Men? Riportiamo, come sempre, il men? degustazione e quello alla carta. Degustazioni Proponiamo ai nostri ospiti di affidarsi alla cucina, scegliendo fra le tre opzioni di men? a sorpresa (5 portate, 8 portate, 10 portate) La carta Insalata di cavoli, piselli alla brace, tartufo nero, finocchio fermentato, noce moscata, olio di argan ? 18
?Chiajozza?: canocchie, ricci di mare, pino marittimo, cavolo ? 24
Palamita, cenere di mare, asparago bianco fermentato, uova di pesce ? 24
Mischiato potente, zuppa di polpo, dragoncello ? 20
Spaghettini, acqua di pasta fermentata, miso di ceci ? 18
Frittura di pesce bianco, bernese di mare, limone, incenso ? 24
Piccione sotto sale, salsa romesco, erbe alla brace con grasso di anatra ? 28
Agnello macerato, melanzana affumicata, feta di mandorle ? 28 Dolci Il giardino mediterraneo: rabarbaro, sambuco, geranio ? 12
Il rito del t?: t? fermentato, mandorla, farina di mais, menta ? 12
Ricotta, polline, cenere, bottarga ? 12
Pane raffermo, ?cioccolato? di Tumminia , koji di Tumminia ? 12 Abbinamento Vini
Optiamo, come di consueto, per il servizio al calice. Aperitivo 
Amico Frizz “Non mi rompere le bolle” – Stuvenagh 
Macaron con burro alle sarde 
Un sasso vero da leccare, emulsione di erbe e polvere di limone 
Foglia di indivia con maionese al miso, cipolla caramellata, germogli e polvere di aceto 
Datterino su rametto di mirto acido e amaro 
L’acidit? ? conferita dall?acqua di fermentazione del pomodoro, l’amaro da un bitter di taggiasca. Pane 
Tipologia di pane: bianco con Tumminia; integrale di Tumminia e semi;?grissini. Servito con burro affumicato e cipolla bruciata. 
Pur Vin 2017 Alsace Aac Pinot Gris – Pierre Frick? Piattooo! Insalata di cavoli, piselli alla brace, tartufo nero, finocchio fermentato, noce moscata, olio di argan 
Ostrica alla brace, tapioca, pomodoro in conserva, tosazu 
Bourgogne Chardonnay 2016 – Ch?teau de B?ru ?Chiajozza?: canocchie, ricci di mare, pino marittimo, cavolo 
Spigone Valtidone Bianco Igt – Monferrina Palamita, cenere di mare, asparago bianco fermentato, uova di pesce 
Rosammare Terre Siciliane Igp – Barraco Mischiato potente, zuppa di polpo, dragoncello? 
Spaghettini, acqua di pasta fermentata, miso di ceci 
El Carro 2016 Moscatel – Balaguer-Vinessens 
Croatina Provincia di Pavia Igp – Castello di Stefanago Tahina di scarti pesce, piselli fermentati, erba Luisa 
3B Blanc de Blancs Brut Nature – Filipa Pato Frittura di pesce bianco, bernese di mare, limone, incenso 
Le Lous – Lous Grezes Il prossimo piatto ? composto da tre parti 
Agnello macerato. 
Melanzana affumicata. 
Feta di mandorle. 
Anforgettabol Vino Bianco da uve stramature – Cantina San Biagio Vecchio 
Dolcemente Lenzini 2003 Toscana Igt – Tenuta Lenzini Il pastry chef Federico Andreini ci descrive i dessert che andremo a degustare 
Il giardino mediterraneo: rabarbaro, sambuco, geranio 
Pane raffermo, ?cioccolato? di Tumminia , koji di Tumminia 
Il rito del t?: t? fermentato, mandorla, farina di mais, menta 
Ricotta, polline, cenere, bottarga 
Lo chef Marco Ambrosino ci raggiunge per un saluto 
Caff? e coccole finali 
Tipologia piccola pasticceria: scorzonera candita e ginepro; pera marinata allo zafferanno; cioccolato bianco, limone e rosmarino; fragole di Cascina Fraschina; provetta con tonico di erbe e rabarbaro. Tipologia caff?:?miscela 100% Arabica 7 Grams Time. VG insieme allo staff del ristorante 
Cucina Grandi acidit?, fermentazioni, magistrale uso di erbe e contrasti aromatici e un’attenzione sempre crescente all’interazione del commensale coi piatti stessi: una miriade di ispirazioni che convergono in un percorso tanto autoriale e contemporaneo quanto goloso e approcciabile. Servizio e accoglienza Una brigata giovane e informale e perfettamente in sintonia con la cucina, e la filosofia del locale. Conclusioni Ogni visita da 28 Posti sorprende per personalit? e crescita, impossibile non pensare di tornarci al pi? presto. Viaggiatore Gourmet Ristorante 28 Posti
20144 Milano
Via Corsico, 1
Tel. (+39) 02 8392377
Chiuso il luned?, marted? a pranzo
E-mail:?28posti@gmail.com
Sito internet:?www.28posti.org L'articolo Ristorante 28 Posti – Milano – Chef Marco Ambrosino proviene da ViaggiatoreGourmet alias AltissimoCeto!. | | TrackBack | | | |
| [08/07/2019, 22:20] | Casual Ristorante in Citt? Alta ? Bergamo ? Patron Enrico Bartolini e Marco Locatelli, Chef Alex Manzoni | | La parabola di Casual in Citt? Alta prosegue, impeccabile ed elegante come si conviene a una delle stelle della galassia Bartolini. In cucina il giovanissimo (e autoctono) Alex Manzoni si ? da subito distinto per continuit? col progetto e rigore tecnico: un classico del Bartolini pensiero, Cavolfiore, nocciola e acciuga, coniuga sapori decisi con equilibrio e pulizia, e ovviamente il riso resta uno dei punti pi? alti del pranzo. Il Risotto all?anice, ostrica e uova d?aringa affumicate ha struttura, freschezza orientaleggiante e un tono su tono di sensazioni iodate sontuoso ed evocativo. Ecco la cronaca completa del percorso pensato per noi. Archivio storico reportage (gli articoli si riferiscono allo chef precedente): ->?Reportage del 7 Dicembre 2016
->?Meeting del 18 Gennaio 2017 Il borsino delle guide cartacee 2019
Michelin assegna 1 stella e 3 coperti
Espresso assegna 2 cappelli (nel 2018 1 cappello)
Gambero Rosso assegna 82, cucina 50 ?(nel 2018 82, cucina 49) La squadra Patron: Enrico Bartolini e Marco Locatelli Lo staff di cucina Chef: Alex Manzoni
Sous chef: Vania Viapiana
Pastry chef: Alex Manzoni
Chef de partie ai primi: Niccol? Pavoni
Chef de partie agli antipasti: Davide Sala Lo staff di sala Ma?tre/sommelier: Marco Locatelli
Chef de rang: Sara Carrara e Erik Tisi L’ingresso del ristorante 
La sala? 
Il carrello dei formaggi 
Mise en place 
Men? Riportiamo, come sempre, i men? degustazione e quello alla carta. Degustazioni Casual Experience ? 120 La nostra cucina in 7 passaggi Degustazione vini ? 80 Mari intorno allo Stivale ? 90 I mari italiani in 5 passaggi
Degustazione vini ? 60 Prima volta in Italia ? 80 Battuta al coltello di manzetta, rafano, salsa verde e fave
Risotto alle rape rosse e salsa al gorgonzola
Guancia di vitello, carote al burro e crescione
Omaggio ai formaggi orobici
Ciocco colato soffice con gelato alla nocciola Degustazione vini ? 50 Casual Experience ? 120 La nostra cucina in 7 passaggi
Degustazione vini ? 80 Lunch Time ? 50 (bevande incluse) Dal luned? al venerd?
2 piatti a scelta La carta Entrate cotte e crude Ventresca di tonno rosso, ciliegie, scalogni all?agro e pepe ? 40
Crudo di capesante, calamansi, capperi e insalatina di piselli ? 35
Anguilla arrostita, cipolle ed aneto ? 35
Scaloppa di foie gras, Porto vintage e rabarbaro ? 35
Battuta al coltello di manzetta, rafano, salsa verde e fave ? 35
Animelle di vitello, estratto di foglia di fico e ribes ? 35 Primi piatti all?italiana Tortelli al limone, bottarga greca e mandorle dolci ? 45
Risotto all?anice, ostriche e uova d?aringa affumicata ? 35
Bottoni di cavolo navone, dragoncello, lampone e semi di zucca ? 28
Linguine ai ricci di mare, armelline e basilico ? 40
Risotto alle rape rosse e salsa al gorgonzola ? 28
Spaghettoro Verrigni all?estratto di pomodoro, foglie di capperi, salvia e pinoli ? 30 Piatti principali Triglia di scoglio arrostita, salsa bouillabaisse e funghi shiitake ? 40
Astice, guacamole, finger lime e friggitello farcito ? 60
Sogliola scottata, bagna c?oda e carciofi grigliati ? 45
Filetto di manzo, asparagi e zabaione all?aceto ? 45
Sella d?agnello, camomilla e terrina di porri ? 45
Piccione, verza al cartoccio e crema di nocciole ? 50
I formaggi ?Principi delle Orobie? ? 35 Formaggi Selezione di 3 formaggi 15 ?
Selezione di 5 formaggi 20 ?
Selezione di 8 formaggi 30 ? Dolci Cioccolato, ciliegie e arachidi 20 ?
Arancia, pistacchio e zenzero 20 ?
Tarte tatin alle mele con gelato alla vaniglia 20 ?
Ciocco colato soffice con gelato alla nocciola 20 ?
Crema bruciata, mirtilli ghiacciati e meringhe 20 ? Abbinamento Vini
Optiamo, come di consueto, per il servizio al calice. Lo chef Alex Manzoni ci d? il suo benvenuto 
Aperitivo 
Hommage a Francois Hemart – Henri Giraud 
Millefoglie di patata e cipolla, manzo piemontese e uova di salmone Balik 
Carotine fresche con maionese al curry 
Cannolo di gamberi rossi ed estratto di pomodorini arrostiti 
Piramide di grano arso, scarola dei Colli di Bergamo e uva fragola 
Pane 
Tipologia di pane: pagnotta fatta in casa di farina di grano saraceno e lievito madre; focaccia all?extra vergine d?oliva; grissini al finocchietto. In accompagnamento, burro salato d?Isigny con polvere di fiori di ibisco. 
Piattooo! Amuse Bouche: cavolfiore, nocciola e acciuga? 
Spuma di cavolfiori arrostiti, polvere di acciuga e granella di nocciole. 
Marco Locatelli ci serve le prossime etichette che andremo a degustare 
Coteaux du Layon 1984 – Moulin Touchais Estereta 2014 Chardonnay della Bergamasca Igt – Castello degli Angeli Crudo di capesante, calamansi e insalatina di piselli 
Capesante spolverate con liquirizia, salsa di capperi, salsa di calamansi, semi di senape, germogli e piselli conditi. 
Anguilla arrostita, cipolle ed aneto 
Anguilla arrostita alla plancha e glassata, cialda di cipolla, crema di cipolle bruciate, cipolline borettane all?agro e salsa di aneto. 
Piersporter Goldtr?pfchen 1999 Riesling Kabinett- Weingut Molitor Rosenkreuz Il tocco finale 
Ventresca di tonno, scalogno all?agro, ciliegie e pepe 
Ventresca di tonno Balfeg? scottata, falde di scalogno in agrodolce, piccole foglie di pack choi, salsa di ciliegie e crema di pepe. 
Jakot Bianco delle Venezie Igt – Terpin Il piatto successivo ? ultimato in sala 
Risotto all?anice, ostrica e uova d?aringa affumicate 
Risotto mantecato al profumo d?anice, salsa d?ostrica, emulsione al limone, uova d?aringa affumicate e ostrica Fine de Claire. 
Tortelli al limone, mandorle e bottarga greca 
Tortelli fatti in casa, ripieni di crema di mascarpone e zeste di limone, dischetti di bottarga greca Avgotaraco e crema di mandorle dolci, erba cipollina. 
LR 2013 – Colterenzio L’avvinamento 
Un ultimo ritocco? 
Astice, guacamole e friggitello farcito 
Coda d?astice al burro, crocchetta di chela con finger lime, friggitello farcito con tartare di chela e gel di carpione, salsa guacamole e salsa di carapaci d?astice. 
Sogliola scottata, bagna c?uda e carciofi grigliati 
Sogliola del Mediterraneo, salsa al vino bianco, salsa delicata di bagna c?uda, cuori di carciofi grigliati, pomodorini ciliegino confit e finocchio di mare. 
Solaria Jaconica 1959 – Cantine Antonio Ferrari ? ora dei formaggi! 
In accompagnamento ai formaggi, Pan Brioches al lievito madre ripieno di noci e miele e composta di cipolle rosse 
Tipologia dei formaggi: Agr? della Valtorta (fresco, latte vaccino); stracchino all?antica Presidio Slow Food (2 mesi, latte vaccino); formaggio tipico di Branzi stravecchio (8 mesi, latte vaccino);
Storico Ribelle (2017, latte vaccino); Matuscin dell?Agriturismo Ferdy (12 mesi, latte di capra orobica); Formai de Mut dell’Agriturismo Ferdy (2015, latte vaccino); Strachitunt di Guglielmo Locatelli (6 mesi, latte vaccino). 
Bergamotto, liquirizia e pepe 
Sfera di bergamotto con cuore di liquirizia, cialde al bergamotto, maltodestrine alla liquirizia e salsa al pepe verde Maricha. 
Solera Ratafia Champenois – Henri Giraud Il dessert ? servito! 
Arancia, pistacchio e zenzero 
Semifreddo di arance e pistacchio, Madeleine al succo d?arancia, spuma di yogurt, cialde al limone, sorbetto allo zenzero e coulis d?arance al Cointreau. 
Tarte tatin alle mele con gelato alla vaniglia 
Crema bruciata, mirtilli ghiacciati e meringhe 
Crema bruciata sifonata con sorbetto ai mirtilli e granella di meringa. 
Lo chef ci raggiunge per un saluto 
Caff? e coccole finali 
Tipologia caff?: Chickmagalur Karnataka, 100% Arabica dall?India, raccolto a mano sull?altipiano di Chickmagalur nel Karnataka a 1100 mt di altezza. Torrefazione Giamaica di Gianni Frasi (Verona). Tipologia piccola pasticceria: illusione di litchi (esternamente cioccolato, all?interno purea di litchi e rabarbaro). Mignon di tarte au citron 
Macaron al frutto della passione 
Bign? con spuma chantilly al caff? 
Chiudiamo in bellezza la nostra degustazione? 
Genepy – Chambeyron VG insieme allo chef Alex Manzoni e al direttore di sala Marco Locatelli 
Cucina Alex Manzoni ha tecnica da vendere, sia classica che moderna, e con la supervisione di Enrico Bartolini compone piatti dalla golosit? sfacciatamente italiana, ma dall’impatto contemporaneo. Servizio e accoglienza Marco Locatelli ? un virtuoso del suo mestiere e vederlo all’opera ? sempre un’esperienza istruttiva: non solo tanto mestiere, ma attenzioni, dettagli, ricerca. Conclusioni Sembra una considerazione banale, ma al Casual si sta divinamente. L’atmosfera ? elegantissima, ma naturalmente rilassata, la cucina ? tanto gourmet quanto approcciabile e il servizio di vaglia. Un locale modello. Viaggiatore Gourmet Casual Ristorante in Citt? Alta
24129 Bergamo
Via San Viglio, 1
Tel. (+39) 0352 60944
Chiuso il marted?
E-mail: info@casualristorante.it
Sito internet: www.enricobartolini.net L'articolo Casual Ristorante in Citt? Alta – Bergamo – Patron Enrico Bartolini e Marco Locatelli, Chef Alex Manzoni proviene da ViaggiatoreGourmet alias AltissimoCeto!. | | TrackBack | | | |
| [08/07/2019, 09:57] | Cartoline dal 904mo Meeting VG @ Piccolo Lago ? Verbania (VB) ? Chef Marco Sacco | | Qualche settimana fa vi avevamo raccontato la nostra esperienza al Piccolo Lago, durante la quale lo chef Marco Sacco ci aveva presentato un sontuoso percorso in cui si intervallavano i classici del ristorante e le ultime creazioni inserite nella carta 2019. Una degustazione che ci aveva convinto tantissimo, perch? tanto golosa nei piatti storici quanto stimolante nelle nuove portate. Cos? siamo tornati subito per uno dei nostri pranzi esclusivi riservati ai nostri associati, che ormai? qui dal 2011 ? diventata una piacevole consuetudine che ripetiamo almeno una volta l’anno. Lo staff del Piccolo Lago ci ha riservato la consueta accoglienza di livello, curando la nostra lunghissima degustazione nei minimi particolari dall’aperitivo in giardino al gran finale con il brindisi con lo chef. A seguire il nostro reportage dettagliato… Archivio storico reportage: ->?Reportage del 24 Giugno 2006
->?Reportage del 14 Ottobre 2006
->?Reportage del 31 Luglio 2008
->?Reportage del 10 Dicembre 2010
->?Meeting del 4 Maggio 2011
->?Meeting del 7 Dicembre 2011
->?Meeting del 23 Maggio 2012?
->?Meeting del 5 Dicembre 2012?
->?Meeting dell?8 Maggio 2013?
->?Meeting del 4 Dicembre 2013?
->?Meeting del 13 Giugno 2015
->?Reportage del 24 Marzo 2016
->?Meeting del 25 Giugno 2016
->?Meeting del 1? Luglio 2017
->?Meeting del 30 Giugno 2018
->?Reportage del 11 Luglio 2019 La squadra Lo staff di cucina Chef/Patron:?Marco Sacco
Executive chef:?Silvestro Zanella?e?Francesco Mirolla
Pastry chef:?Marco Pasquettin Lo staff di sala Restaurant Manager:?Raffaella Marchetti
Ma?tre:?Giacomo Pagani
Ma?tre events:?Francesco Fiore
Sommelier:?Alessandro Mantovani, Sayaka Anzai, Camilla Mora Il tavolo Amici Gourmet 
Lo chef Marco Sacco ci d? il suo benvenuto 
Abbinamento Vini
Nei meeting utilizziamo i vini messi a disposizione dai nostri Partner. Aperitivo Milano-Torino con Campari e Punt e Mes 
Schiacciatina cotta alla griglia con prosciutto crudo della Val Vigezzo affumicato al ginepro e con formaggio d?Alpe fuso? 
Comte de Montaigne,?Premium Partner del nostro?Roadshow 
Blanc de Blancs Grande R?serve Champagne Brut ??Comte de Montaigne Acqua Filette, Premium Water Partner del nostro?Roadshow 
Continuiamo l’aperitivo al tavolo 
Pomodoro 
Tipologia degli stuzzichini: bruschetta di pomodoro cotta al forno, frullata, stesa, essicata e servita con gel di pomodoro giallo con origano e polvere di pomodoro e aglio. Ciliegino finto? 
Pomodoro datterino confit, battuta di pomodoro ramato con profumi ed erbe. Il tutto cappato con gel di ciliegino. Salsa di burrata. Brodo di pomodoro preparato con pomodoro bruciato e infuso a freddo con erbe 
Pane 
Tipologia di pane: macinato a pietra con percentuale di farro, lievito madre, prodotto da panettiere locale che segue la loro ricetta. In accompagnamento, burro dell’Alpe Veglia, montato con pacojet come se fosse un gelato. Piattooo! Bavarese e uovo di seppia, il suo nero e piselli 
Radici 
Scorzonera al forno, rapanello e raperonzolo all’aceto di datteri, salsa maltese al succo d’arancia. 
Tartufo estivo, burro al midollo di vitello, salsa p?rigourdine, mou di nocciole e Moscato 
Vintage Collection 2013 Franciacorta Dosage Z?ro – Ca’ Del Bosco 
Il tocco finale 
Cipolla 
Zuppa di cipolle bianche e ramate stufate, cenere di cipolla e brodo di cipolla al sale. Lo chef presenta il riso Carnaroli Riserva San Massimo con cui sar? preparata la portata successiva 
La squadra all’opera 
Il piatto ? servito in pentola d’oro Agnelli 
Riso in cagnone 
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo mantecato con burro e Toma di Crodo, polvere di pomodoro e salvia tostata. Aglio nero 
Tagliatella di saragolla mantecata all?aglio nero, salsa di prezzemolo e peperoncino, polpa di Missultin alla brace. 
Cuv?e Annamaria Clementi Ros? 2007 – Ca’ Del Bosco Coregone 
Coregone, lisca fritta, gelatina di aceto di albicocche, composta di mele. 
Maurizio Zanella 2010 Sebino Rosso Igt – Ca’ Del Bosco Griglia al mare 
Vino filtrato dolce – Vini Passiti Bragagnolo Sabl? al rosmarino, sorbetto alle erbe, patata americana all’olio, gel di vodka 
Il pastry chef Marco Pasquettin ci descrive il prossimo dessert 
Oro degli Inca 
Lucuma in meringa, gelato e pepita, torta all’olio, cialda allo yogurt. 
Gianduiotto 
Tarte tatin 
Un bel brindisi insieme allo chef! 
Un grande GRAZIE a tutti! Per la prossima tappa aspettiamo anche te! Consulta il calendario eventi qui e iscriviti! Viaggiatore Gourmet – Viaggiare, conoscere, esserci! Partner della 904esima edizione Meeting di Altissimo Ceto Ristorante Piccolo Lago
28924 Verbania (VB)
Via Filippo Turati, 87
Tel. +39 0323 586792
Aperto tutte le sere da martedi a domenica, sabato e domenica anche a pranzo
E-mail:?info@piccololago.it
Sito internet:?www.piccololago.it I prossimi meeting di Altissimo Ceto: www.altissimoceto.it/meeting-eventi/
Essere un nostro associato significa ricevere inviti personali per oltre 100 eventi (annuali) imperdibili che organizziamo per i nostri soci, un ricco calendario di eventi settimanali (aperitivi, pranzi, cene, serate mixology, degustazioni di grandi vini e di cibi rari e preziosi) privati ed esclusivi (Roadshow of Excellence Tour), tappe ufficiali che in Italia ogni anno vengono ospitate dalla migliore selezione di tutti i 10?tre stelle, dei 39?due stelle e da una buona parte dei 318 ristoranti stellati Michelin, oltre che da una attenta selezione di Hotel 5 ***** stelle, SPA resort e relais selezionati tra i pi? prestigiosi e rappresentativi.
Breaking News – Eventi Enogastronomici esclusivi. (Media Partner) Sponsored By Amici Gourmet – Network esclusivo di appassionati Gourmet.
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| [08/05/2019, 22:50] | Cartoline dal 901mo Meeting VG @ Osteria Gourmet La Dispensa ? San Felice del Benaco (BS) ? Patron Michele e Roberto Bontempi, Executive Chef Rasmus Lund Jonasson | | Il nostro Roadshow di eventi esclusivi presso le migliori tavole d’Italia prosegue da San Felice del Benaco, piccola localit? sulla sponda bresciana del Lago di Garda, divenuta famosa negli ultimi anni tra gli appassionati del settore per l’Osteria Gourmet La Dispensa, il locale della famiglia Bontempi. In particolare Michele ? un autentico vulcano di idee, che negli anni si ? fatto conoscere, soprattutto nel mondo dei social, sia come patron del locale e grande selezionatore di “cibi e vini rari e preziosi”, prendendo in prestito il pay off di una azienda del settore (Longino & Cardenal ndr), sia come assiduo frequentatore dei migliori ristoranti del nostro Paese. Come vi avevamo raccontato, Michele a inizio 2019 ha fatto fare alla sua osteria gourmet un ulteriore step di crescita, andando a scovare il talento danese Rasmus Lund Jonasson, per affiancare una linea innovativa di stampo nordico alla proposta golosa che contraddistingueva la cucina del ristorante fino a quel momento. Cos? non ci restava che tornare qui con i nostri associati per far vivere anche a loro l’esperienza alla Dispensa. A seguire il nostro consueto racconto dettagliato… Archivio storico reportage: ->?Reportage dell?11 Agosto 2012
->?Reportage del 17 Ottobre 2017
->?Reportage del 1 Aprile 2019 La squadra Patron: Michele e Roberto Bontempi Lo staff di cucina Chef/pastry chef: Rasmus Lund Jonasson
Sous chef: Nicola Rosina
Tournant: Talbi Marvan Lo staff di sala Direttore: Clara Martinangeli?
Ma?tre/sommelier: Mario Bandera
Chef de rang: Simone Soccini Il tavolo Amici Gourmet 
Il tavolo dei nostri partner di giornata 
Abbinamento Vini
Nei meeting utilizziamo i vini messi a disposizione dai nostri Partner. Acqua Filette, Premium Water Partner del nostro?Roadshow 
Acqua?Filette?Decisamente?Frizzante. Aperitivo Milano Torino e Americano per tutti! 
Selezione di formaggi Dop Inalpi 
Salumi e affettati Al Berlinghetto 
Prosciutto Al Berlinghetto 
Mortadella Al Berlinghetto 
Il patron Michele Bontempi ci serve il prossimo insaccato 
Salame Al Berlinghetto 
VG presenta i tagli di carne che andremo a degustare 
Pane 
Tipologia di pane: pagnotta fatta in casa con farina integrale e lievito madre accompagnata con burro piemontese Inalpi aromatizzato agli agrumi. 
Vintage Collaction 2013 Franciacorta Sat?n – Ca’ Del Bosco Piattooo! Tartare di ombrina, emulsione all’aglio orsino e grano saraceno? 
Tartare di asino, chili fermentato sott’aceto, olive taggiasche? 
Crudo di capesante, carpaccio di carote, emulsione all’aglio orsino e polvere di liquirizia 
Secolo Novo 2010 Franciacorta Brut Millesimato – Le Marchesine 
Il tocco finale 
Salmerino alpino, limone, uova di salmerino, mele e salsa al rafano 
Franciacorta Paros? Pas dos? ros? 2009 – Mosnel 
Farfalle di pasta fresca fatte in casa, fonduta di Parmigiano affumicata, ribes, piselli e semi di oliva disidratati 
Percristina 2003 Barolo Docg – Domenico Clerico 
Brunello di Montalcino Doc Riserva 1973 – Col D’Orcia 
Dotto sardo, crema di piselli, limone, olio all’erba cipollina e grano saraceno 
Carne in arrivo! 
Asparagi 
Tomahawk Manzetta Prussiana frollatura 80 giorni 
Patate al cartoccio 
Costata di Grigia Alpina frollatura 90 giorni 
Gelato alla vaniglia del Madagascar mantecato al momento affogato in un espresso monorigine jamaicano? 
Caff? e coccole finali 
Tipologia caff?:?monorigine Jamaica Blue Mountain?Caff? del Caravaggio. Tipologia piccola pasticceria:?cracker con gelato al cardamomo; pelle di cioccolato con caramello salato; madeleine con lemon curd. La mascotte dell’Osteria Gourmet La Dispensa! 
Un grande GRAZIE a tutti! Per la prossima tappa aspettiamo anche te! Consulta il calendario eventi qui e iscriviti! Viaggiatore Gourmet – Viaggiare, conoscere, esserci! Partner della 901esima edizione Meeting di Altissimo Ceto Osteria Gourmet La Dispensa
25017 San Felice del Benaco (BS)
Piazza Municipio, 10
Tel. (+39) 0365 557023
Chiuso da marted? a gioved? a pranzo, luned? tutto il giorno
E-mail:?info@ladispensasanfelice.it I prossimi meeting di Altissimo Ceto: www.altissimoceto.it/meeting-eventi/
Essere un nostro associato significa ricevere inviti personali per oltre 100 eventi (annuali) imperdibili che organizziamo per i nostri soci, un ricco calendario di eventi settimanali (aperitivi, pranzi, cene, serate mixology, degustazioni di grandi vini e di cibi rari e preziosi) privati ed esclusivi (Roadshow of Excellence Tour), tappe ufficiali che in Italia ogni anno vengono ospitate dalla migliore selezione di tutti gli 9 tre stelle, dei 41 due stelle e da una buona parte dei 306 ristoranti stellati Michelin, oltre che da una attenta selezione di Hotel 5 ***** stelle, SPA resort e relais selezionati tra i pi? prestigiosi e rappresentativi.
Breaking News – Eventi Enogastronomici esclusivi. (Media Partner) Sponsored By Amici Gourmet – Network esclusivo di appassionati Gourmet.
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| [08/02/2019, 22:02] | Ristorante Sala dei Grappoli di Castello Banfi Il Borgo ? Montalcino (SI) ? Executive Chef Domenico Francone | | Castello Banfi resta un punto di riferimento, una cartolina di Toscana ideale che attrae turismo enogastronomico da tutto il mondo. A 20 kilometri da Montalcino, nel cuore della val d’Orcia, circondata da vigneti e oliveti di propriet?, la tenuta ? il centro un progetto di ampio respiro, iniziato nel 1978 grazie ai fratelli di origine italoamericana John e Harry Mariani, che hanno saputo unire con attenzione e rispetto l’accoglienza Toscana con lo spirito imprenditoriale statunitense. Vi portiamo a scoprire Il Borgo, la struttura ricettiva ricavata nelle antiche mura della fortezza, e il ristorante Sala dei Grappoli, dove lo chef Domenico Francone tratteggia con tonalit? vivide una Montalcino centro del Mediterraneo. Archivio storico reportage: ->?Reportage del 14 Agosto 2015
->?Meeting del 3 Aprile 2016 Il borsino delle guide cartacee 2019
Michelin assegna il piatto e 3 coperti
Espresso non segnala il ristorante
Gambero Rosso non segnala il ristorante La squadra Lo staff del Castello Hospitality Director: Juan Miquel
F&B Operations Manager: Edoardo Lenzini
Groups & Events Manager: Barbara Francini
Front Desk & Reservations Manager: Maddalena Vedele
Assitente Front Desk & Reservations Manager: Silvia Polvani
Wine-Shop Operations Manager: Lorenzo Frosi
Housekeeper Manager: Georgeta Janca
Assistente Houskeeper Manager: Silvia Reznicec Lo staff di cucina? Executive chef: Domenico Francone
Sous chef Sala dei Grappoli: Roberto Robustelli
Sous chef La Taverna: Giuseppe Sposito
Sous chef: Federico Francioli
Chef de partie: Lara Clamenti, Michel Rabazzi, Marcello Barbaro, Berenice Corbelli Lo staff di sala Restaurant Manager Sala dei Grappoli: Davide Fan?
Assistente Restaurant Manager Sala dei Grappoli: Melissa Tofani
Restaurant Manager La Taverna: Daniela Meattini
Assistente Restaurant Manager La Taverna: Antonella Bendini Il Borgo 
Arrivati a destinazione 
L’insegna 
Il Castello dispone dei seguenti servizi: piscina all?aperto riscaldata; Enoteca Banfi; Ristorante La Taverna (aperto a pranzo); Ristorante Sala dei Grappoli (aperto a cena); Reading Room; Pool Bar; Mini-gym; parcheggio privato; Cooking lessons; visita della cantina e degustazioni; Pic-nic experience; giro in mongolfiera; giro a cavallo; Hiking; transfer; lezioni di yoga; massaggi; degustazione di olio d?oliva; lezioni di golf; lezioni di arte; affitto di Ferrari. 
Decidiamo di fare una passeggiata all’interno di questo meraviglioso borgo? 
Il dehors 
Il noleggio mountain bikes e e-bikes 
La piscina all’aperto 
Una location circondata dalle pittoresche colline toscane 
Un’atmosfera accogliente 
La Reading Room 
L’Enoteca Banfi 
Il Ristorante La Taverna 
La suite di VG 
Il salottino 
Il benvenuto del Castello? 
La macchina del caff? 
Il mini bar 
Amenities 
Tariffe delle camere Deluxe Room Riserva ? 460 ? 990; Junior Suite ? 570 ? 1300; Suite Classic: ? 620 ? 1400; Suite Riserva: ? 700 ? 1500; Suite Poggio all’oro ? 800 ? 1700. Junior Suite 
Suite Il Poggio d’Oro 
Suite Classic 
Aperitivo in terrazza 
Ci dirigiamo verso il Ristorante Sala dei Grappoli per la cena 
In cucina tutti sono all’opera 
Sala e mise en place 
Men? Riportiamo, come sempre, il men? degustazione. Degustazioni Amuse bouche
Crudo di crostacei, riccio di mare, ostrica e brunoise esotica
Risotto vialone nano con cannolicchi, mango, arachidi e lime
Agnolotto di galletto ruspante, friggitelli e patata viola
Lombatina di vitello croccante, maionese ai peperoni, zucchina e patata
Siluro di cocco e caff? con gelato al bab? rum Degustazione 3 portate con vini Banfi abbinati ? 110 Degustazione 4 portate con vini Banfi abbinati ? 135 Degustazione 5 portate con vini Banfi abbinati ? 150 Degustazione dello chef con vini Banfi abbinati ? 190 Abbinamento Vini
Optiamo, come di consueto, per il servizio al calice. 
Metodo Classico Brut 2008 – Castello Banfi 
Tipologia degli stuzzichini: finto sassolino di pollo. Piadina tosco-romagnola 
Finto pomodoro 
Crocchetta di melanzane 
Polentina con mantecato di baccal? 
Pane 
Tipologia di pane: al lardo di Macchiaiolo Maremmano; alle olive nere; al burro salato di Normandia; integrale di farina di segale e semi misti; focaccina pugliese al pomodoro; schiaccina toscana alle erbe di campo; grissini all’olio extra vergine di oliva Banfi; cracker al sesamo; strega al miele di acacia di Montalcino. Piattooo! Fiore di zucca in tempura farcito con ricotta infornata e concass? di pomodoro e crema di pisellini alla menta 
Insalata di mare?e aria di colatura d’alici 
Spirale di melone cantalupo, polpo, calamaro, astice, gambero rosso, capasanta, sarago pizzuto, corallo al nero di seppia, spugna al carbone vegetale, sedano e olive taggiasche. 
Ostrica Tsarskaya, sorbetto al limone e fragola 
Orto in primavera? 
Selezione di verdure primaverili del nostro orto in diverse cotture e consistenze. 
Battuto di manzo 
Trucioli di fegato grasso marinato al FloruS, gelato di Parmigiano 36 mesi, cipolla rossa agrodolce, salsa all’uovo, salsa etrusca e chip di mais. 
Fontanelle 2017 Chardonnay – Castello Banfi Risotto Vialone Nano Gazzani, crema di rapa rossa al lime, bisque di crostacei, gambero violetto e mozzarella di bufala maremmana, zucchina disidratata e aria di mare 
Summus 2015 Toscana Igt – Castello Banfi Agnolotti di patate ripieni di astice arancia e limone, pesto di dragoncello, astice al burro nocciola, salsa di astice e pesto trapanese 
Poggio all’Oro 2012 Brunello di Montalcino Docg Riserva – Castello Banfi Ravioli di quaglia? 
Piramidine di pasta all’uovo e carbone vegetale ripiene di quaglia, asparagi, petto, uovo e fondo bruno di quaglia. 
Excelsus 1997 Montalcino – Castello Banfi Il prossimo piatto ? ultimato in sala 
Filetto di pezzogna d’amo del mar Tirreno cotta in crosta di sale al grano arso, in zimino di spinaci e pomodori, salsa di scampi cruda e vegetali di stagione 
Piccione? 
Variazione di piccione royal, salsa ai semi di senape, crema di topinambur, scaloppa di fegato grasso, marmellata di ciliegia, indivia brasata, coscia farcita di fegato grasso e nocciolata, petto scottato, piccione disossato farcito di spinaci, frittata e lardo, spennellato di salsa al chili. 
Il carrello dei formaggi 
Tipologia dei formaggi: Taleggio; Brandan; Testun al Barolo; Pecorino Romano; Comt?; Vezzena; Stilton; Cabrales. In accompagnamento, confettura di fichi; composta di cipolla, miele di castagno. Pan Brioche e pane alla frutta secca. 
FloruS 2016 Moscatello di Montalcino Vendemmia Tardiva Doc – Castello Banfi Pre dessert: cannolo croccante farcito di yogurt e mela verde, fragole, servito con sorbetto arancia passion fruit e zenzero 
Lo chef Domenico Francone ci raggiunge al tavolo per un saluto 
Cheesecake al rabarbaro 
Marmellata di rabarbaro, rabarbaro cotto a bassa temperatura con il suo centrifugato, sorbetto a limone, goccia di cioccolato bianco Ivoire. Variazione di cioccolato fondente 
Variazione di cioccolato fondente: spirale di ganache al cioccolato, tubo di cioccolato araguani farcito con la sua mousse e polvere di fave di cacao, piccolo parfait di gianduia e noci, spugne al cioccolato, gelato al muscovado e touilles alla grue di cacao. Infuso di timo limonato 
Moka napoletana 
Caff? e coccole finali 
Tipologia piccola pasticceria: tartelletta crema chantilly e frutti di bosco; ricciarello senese; tartufini al rum; pata fruit lampone e litchi; Layer cake; Bounty bianco; ganache al miele mandorlato; gianduiotto; cannolo di sfoglia con crema al limoncello; cremino. 
Al risveglio, colazione in camera 
La sala delle colazioni 
Il buffet 
La scelta di VG 
VG insieme allo staff del ristorante 
Cucina La cucina di Domenico Francone ? irresistibilmente golosa, nelle sue composizioni non si lesina su materie prime pregiate, fondi, rosolature e tocchi da vero gourmet. Riesce comunque a mantenere sempre alta l’attenzione sui prodotti, che risultano sempre riconoscibili e a fuoco. Servizio e accoglienza Lo staff di sala si esprime a un livello eccellente, completando i piatti al tavolo, con una gestione impeccabile del carrello dei formaggi, un servizio di infusi da piante fresche e, ovviamente grande attenzione al servizio del vino. Conclusioni La Sala dei Grappoli ha dalla sua un’ambientazione da favola, una cucina sontuosa, ma trasversale e un servizio d’eccellenza. Viaggiatore Gourmet Castello Banfi Il Borgo
53024 Montalcino (SI)
Castello di Poggio alle Mura
Tel. (+39) 0577 877700
E-mail: borgo@banfi.it
Sito internet: castellobanfiilborgo.com L'articolo Ristorante Sala dei Grappoli di Castello Banfi Il Borgo – Montalcino (SI) – Executive Chef Domenico Francone proviene da ViaggiatoreGourmet alias AltissimoCeto!. | | TrackBack | | | |
| [07/30/2019, 22:29] | Giardino Dei Tolomei Restaurant ? Racale (LE) ? Executive Chef Giorgio Trovato | | Intorno al 1500, Racale era uno dei centri pi? popolosi del Salento, luogo di scambi e contaminazioni tra popoli: questo grazie alla reggenza della famiglia senese dei Tolomei nel cui palazzo quattrocentesco, oggetto di un’importante opera di restauro, si trova il? ristorante Giardino dei Tolomei. Giorgio Trovato ha cercato ispirazione in questo racconto per sviluppare la sua cucina, con una filosofia gastronomica pensata per abbattere le barriere di qualsiasi tipo. Materie prime locali e contrappunti aromatici dal mondo, personalit? mediterranea e tecniche internazionali: sar? un percorso ricco di sorprese, in cui non esiste regione, tradizione o citazione gourmet che non possa trovare una sua collocazione. Il borsino delle guide cartacee 2019
Michelin non segnala il ristorante
Espresso non segnala il ristorante
Gambero Rosso non segnala il ristorante La squadra Lo staff di cucina Executive chef: Giorgio Trovato
Sous chef/pastry chef: Stefania Erroi
Chef de partie: Matteo Panettiere
Interno di cucina: Paolo Macchia Lo staff di sala Sommelier: Anna Brunetti
Chef de rang: Alessandro Notaro Giunti a destinazione 
Subito veniamo accolti col sorriso 
Gli interni del ristorante 
Dettagli… 
Prima di sederci a tavola diamo uno sguardo al dehors… 
…e alla terrazza 
Sala e mise en place 
Le bottiglie d’acqua che andremo a degustare 
Men? Riportiamo, come sempre, i men? degustazione e quello alla carta. Degustazioni Il Mare? ? 70 Il cous cous, la caponatina di verdure e il crudo di gambero viola
Ostriche and friends? alla brace, in ceviche e in purezza
I calamaretti spillo, la foglia di ostrica, le alghe wakame e i pomodorini confit
Lo spaghettone fresco cotto in fondo di crostacei con battuto di gamberi rossi, caviale di wasabi, lime e plancton
La sfoglia di mare ed il dashi
Le guance di baccal? in olio cottura allo zenzero e le consistenze di legumi
Il pescato del giorno in crosta di mandorle “Cegliese”, frutto della passione, olive, pomodorini confit e verdure all’aceto di mele
Dessert direttamente dalla carta delle ?Coccole? del Giardino La Terra? ? 65 Gnocchetti grigliati, perle di burrata cacio e pepe, pesto alla canapa e datterini confit
La fregola, l?uovo al tartufo cotto a bassa temperatura ed il pimiento
La tartare di podolica in crosta di decorticato di canapa, senape di Digione e perle di burrata
Lo spaghettone Cavalieri, pesto di mandorle “Cegliese”, chips di guanciale di suino nero e lievito essiccato
Quasi raviolo? cardoncelli, mandorle tostate e riserva di Parmigiano Vacche Rosse 64 mesi alla cannella
Podolica, streusel alla nocciola e cacao e cipolla caramellata
Wagyu in olio cottura, erbe aromatiche affumicate e chips di cavolo
Dessert direttamente dalla carta delle ?Coccole” del Giardino L?Orto? ? 45 Il cous cous, caponatina di verdure e filetto di pompelmo rosa
La vellutata di fave, alghe wakame e polvere di frisa alla maggiorana
Gli gnocchetti, fonduta di caciocavallo di grotta, pesto alla canapa e datterini confit
Sfoglia alle erbe, caponatina di verdure, granella di pistacchi e burrata
Burrata, caponatina di verdure, pomodorini confit e frisa
Dessert direttamente dalla carta delle ?Coccole” del Giardino La carta Antipasti Tartare di gambero viola gallipolino alla senape di Digione, foglia di ostrica e shiso ? 18
Zuppetta di burrata di Andria, peperone crusco, acciughe di Cetara ? 15
Il cous cous con caponatina di verdure in agrodolce alla frutta secca e crudo di gambero gallipolino ? 18
I calamaretti spillo, le foglie di ostrica ed i pomodorini confit con cottura rapida al sale ? 16
Ostriche and friends? alla brace, in ceviche ed in purezza ? 16
Quasi carne? Carpaccio vegetale con senape, scaglie di Parmigiano 60 mesi ? 14
Fregola, uovo al tartufo cotto a bassa temperature e pimiento ? 16
Sfere di caciocavallo di grotta, gnocco grigliato, pomodorini confit ed emulsione alla canapa ? 15 Primi piatti Acquerello, crudo di gambero, limone candito, pistacchi e burrata ? 17
Sfoglia di mare al plancton ed il suo brodetto ? 16
Gnocchetti alla zucca gialla, datterini confit, pesto alla canapa ? 15
Quasi raviolo? Cardoncelli, mandorle tostate e riserva di Parmigiano Vacche Rosse 64 mesi alla cannella ? 14
Spaghettone fresco cotto in fondo di crostacei con battuto di gamberi viola al lime, plancton e caviale di wasabi ? 19
Spaghettone Cavalieri, mandorle, chips di suino nero e scaglie di lievito di birra ? 17
Gnocchi farciti al rag? di mare su gazpacho andaluso, shiso verde e datterini confit ? 18 Secondi piatti con contorno Guance di baccal? in olio cottura allo zenzero, consistenze di legumi, lenticchie fritte, pomodorini confit, gelato di cipolla di Tropea caramellata ? 16
Sfera di pomodoro, burrata, caponatina di verdure, pomodorini confit, terra di frisa alla maggiorana ? 13
Turcinieddhri alla birra rossa e verdure di stagione alla frutta secca ? 15
Filetto di podolica, streusel alla nocciola e cacao, cipolla caramellata al vincotto ? 18
Cubo di manzo Wagyu style in olio cottura, polvere di liquirizia Amarelli erbette affumicate ? 20
Pescato del giorno in crosta di mandorle cegliesi, frutto della passione, olive, pomodorini confit e verdure all’aceto di mele ? 19
Il secreto iberico con emulsione di erba cipollina peperoni al vincotto ? 19 Dolci Sfera al fondente con cuore di cremoso al pistacchio e lamponi freschi su crema pasticcera ai limoni del giardino e polvere di cantuccino allo zafferano
Torta di mele a modo mio
Parfait alla pesca nettarina su coulis di frutti rossi e rum Zacapa
Cr?me br?l?e alla mandorla con frutti di bosco freschi e ciuffi di namelaka al caramello salato
Brownie con gelato alla violetta e panna cotta ai fiori di sambuco
Spumiamo di passione Abbinamento Vini
Optiamo, come di consueto, per il servizio al calice. Pani ad altissima idratazione (98%) e a lunga lievitazione con grani antichi Tumminia, Saragolla e Senatore Cappelli con aromatizzazioni ai 5 cereali, frutta secca e semi e verdurine 
Pane 
Tipologia di pane: a lunga lievitazione e ad alta idratazione (98%) con impasto di farine di grani antichi, canapa e farro; cracker senza lievito con farine multicereali; grissini sfogliati al curry con semi di sesamo bianco e nero. In accompagnamento, verticale di burrini Beppino Occelli aromatizzati: in purezza con cristalli di sale Maldon, al plancton, alle erbe , alla canapa sativa alimentare, ai cardoncelli e alla barbabietola. 
Chips di riso soffiato aromatizzate allo zafferano, alla barbabietola, al curry, alla curcuma e purezza 
Acqua Perlage 
Aperitivo 
Champagne Grand Brut – Perrier-Jou?t 
Sfera alla caipirinha 
Come una tartare Carpaccio vegetale con anguria cotta a bassa temperatura e senape di Digione 
Le mie fave e cicoria 
La pelle di pesce e la salvia 
La tartelletta con alghe wakame al sesamo e caviale di trota 
Mini cestino di pasta fillo con baccal? mantecato, alga wakame e caviale di trota 
Mini brioche cotta al vapore con zucchine saltate al vincotto e pesto di mandorle 
Piattooo! Il cous cous con caponatina di verdure in agrodolce alla frutta secca e crudo di gambero gallipolino 
Sfere di caciocavallo di grotta, gnocco grigliato, pomodorini confit ed emulsione alla canapa 
Tramari Ros? di Primitivo Salento Igp – Cantine San Marzano Sveliamo cosa si cela sotto la cloche 
Fregola, uovo al tartufo cotto a bassa temperature e pimiento 
Ostriche and friends? alla brace, in ceviche e in purezza 
Edda Bianco Salento Igp – Cantine San Marzano Il prossimo piatto ? ultimato in sala 
Spaghettone fresco cotto in fondo di crostacei con battuto di gamberi viola al lime, plancton e caviale di wasabi 
Spaghettone Cavalieri, mandorle, chips di suino nero e scaglie di lievito di birra 
Quasi raviolo? cardoncelli, mandorle tostate e riserva di Parmigiano Vacche Rosse 64 mesi alla cannella 
Sfoglia di mare al plancton e il suo brodetto 
Brodo di dashi in accompagnamento alla sfoglia 
Acqua Badoit 
Acqua Hildon 
Le guance di baccal? in olio cottura allo zenzero e le consistenze di legumi 
Filetto di podolica, streusel alla nocciola e cacao, cipolla caramellata al vincotto? 
Ribolla Selekcija – Marjan Sim?i? 
Pezzo Morgana Riserva 2015 Salice Salentino Doc – Li Veli Schiacciata alle erbette 
Es Primitivo di Manduria Doc – Gianfranco Fino Il cambio del pane in abbinamento alle prossime portate 
Tipologia di pane: di grano tumminia e farro con patate al profumo di maggiorana; con patata seglinda; zucca gialla e limone. Panini morbidi con caponata di verdure 
Il tocco finale 
Pescato del giorno in crosta di mandorla cegliese, frutto della passione, olive, pomodorini confit e verdure all’aceto di mele 
Cubo di manzo Wagyu style in olio cottura, polvere di liquirizia Amarelli, erbette affumicate 
Pre dessert: Namelaka al lampone con ciliegia fresca Ferrovia? 
Muffato della Sala Umbria Igt – Antinori Estasi Passito Liberty 2009 Moscato di Trani Doc? – Franco di Filippi Una golosissima colata di cioccolato a completare il dessert 
Sfera al fondente con cuore di cremoso al pistacchio e lamponi freschi su crema pasticcera ai limoni del giardino e polvere di cantuccino allo zafferano 
Parfait alla pesca nettarina su coulis di frutti rossi e rum Zacapa 
Lo chef Giorgio Trovato ci raggiunge al tavolo 
Caff? e coccole finali 
Tipologia caff?: distribuzione Caff? del Caravaggio. Tipologia piccola pasticceria: cantuccini allo zafferano e con farina di canapa e mirtilli disidratati; tartufini al fondente al 75%; croccante di cioccolato agli agrumi con frutta secca e bacche di goji. VG insieme a tutto lo staff del ristorante 
Cucina A Giorgio Trovato riesce una cosa molto difficile: pur esprimendosi attraverso una moltitudine di voci, influenze, ingredienti, dai suoi piatti traspare un suo carattere inconfondibile, chiaro e coerente. Servizio e accoglienza Abbiamo conosciuto la storia del palazzo, fatto una degustazione di acque e siamo stati accompagnati con tecnica e sorriso lungo un percorso di cucina ricco di suggestioni: un servizio davvero in grande sintonia col locale. Conclusioni Un ristorante di grande personalit?, che riesce a raccontare la propria storia ambientandola in un futuro in cui il Mediterraneo ? al centro del mondo gastronomico. Viaggiatore Gourmet Ristorante Giardino Dei Tolomei
73055 Racale (LE)
Via Regina Margherita, 32
Tel. (+39) 324 92 41 810
E-mail: info@giardinideitolomei.it
Sito internet: www.giardinodeitolomei.it L'articolo Giardino Dei Tolomei Restaurant – Racale (LE) – Executive Chef Giorgio Trovato proviene da ViaggiatoreGourmet alias AltissimoCeto!. | | TrackBack | | | |
| [07/28/2019, 22:31] | Cartoline dal 902mo Meeting VG @ Ristorante LeoneFelice Vista Lago dell?Albereta ? Erbusco (BS) ? Chef Fabio Abbattista | | Dopo la svolta di inizio 2019?con cui la propriet? ha deciso di fondere in un’unica realt? i due outlet ristorativi dell’Albereta, il LeoneFelice e il Vista Lago, abbandonando la cucina gourmet per optare per una cucina italiana contemporanea supportata da un servizio di altissimo livello, noi e i nostri Amici Gourmet eravamo curiosissimi di provare personalmente le novit?. Cos? abbiamo organizzato uno dei nostri pranzi esclusivi nel “nuovo” LeoneFelice Vista Lago per saggiare l’inedita linea?di cucina dallo chef Fabio Abbattista, che ci ha proposto alcuni classici della cucina italiana rivisitati ed altre portate in cui ha esaltato il territorio e le grandi materie prime del nostro Paese, il tutto eseguito con tecnica impeccabile. Una fantastica esperienza che vi raccontiamo di seguito con uno dei nostri reportage dettagliati… Archivio storico reportage: ->?Reportage del 3 Agosto 2015?
->?Meeting del 17 Novembre 2015
->?Meeting del 16 Novembre 2016
->?Meeting del 25 Ottobre 2017
->?Meeting del 6 Giugno 2018
->?Reportage del 17 Ottobre 2018 La squadra Lo staff di cucina Chef: Fabio Abbattista
Sous chef: Matteo Parodi
Pastry chef: Giacomo Pascotto Lo staff di sala Ma?tre: Fabio Zama
Sommelier: Andrea Biffi
Chef de rang: Marco Allegri
Commis de rang: Nawja Benkarim Il tavolo Amici Gourmet 
Il tavolo con i nostri partners di giornata 
Acqua Filette, Premium Water Partner del nostro?Roadshow 
Il nostro men? personalizzato 
Abbinamento Vini
Nei meeting utilizziamo i vini messi a disposizione dai nostri Partner. Lo chef Fabio Abbattista ci d? il suo benvenuto 
Aperitivo 
Grande Cuv?e Alma Non Dosato Franciacorta – Bellavista 
Salumi e affettati Al Berlinghetto 
Selezione di formaggi Inalpi 
Il brindisi 
Mondeghini dorati con crema al Raschera Dop Inalpi 
Polenta fritta al rosmarino con fonduta al Bra duro d’Alpeggio Dop Inalpi 
Ci accomodiamo al tavolo per continuare la nostra degustazione 
Soulsat?n 2015 Franciacorta – Contadi Castaldi 
Cin-cin! 
Pane 
Tipologia di pane: bianco al lievito madre, focaccia al rosmarino. Piattooo! Crudo di ricciola con pomodoro infornato, lime e maionese allo zenzero 
Il prossimo piatto ? ultimato in sala 
Melanzana alla parmigiana 
VG presenta la prossima etichetta 
Ambat Vermentino di Sardegna – Sella & Mosca 
Linguine Mancini con sarda di Montisola, finocchietto e briciole di pane 
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo al pomodoro giallo, levistico e crema di burrata 
Vittorio Moretti 2011 Franciacorta – Bellavista Anguilla alla brace con ketchup all’albicocca 
Tartare di rape rosse, guacamole, panna acida e caviale 
Il piatto ? servito! 
Petra 2015 – Petra Piccione allo spiedo con ciliegie al Porto e bietola al miso 
Sorbetto al lime, yuzu e basilico 
Biancomangiare con albicocca e fava Tonka 
Moscato d’Asti Docg – Elvio Cogno 
Chiudiamo con un cocktail 
Gin tonic con Malfy Gin e Tonica 1724 
VG e lo chef presentano la merenda in pentola d’oro Agnelli 
Torta di rose con crema diplomatica 
Gelatina all?albicocca e caff? 
Un grande GRAZIE a tutti! Per la prossima tappa aspettiamo anche te! Consulta il calendario eventi qui e iscriviti! Viaggiatore Gourmet – Viaggiare, conoscere, esserci! Partner della 902esima edizione Meeting di Altissimo Ceto Ristorante Leonefelice Vista Lago de L’Albereta Relais & Chateaux
25030 Erbusco (BS)
Via Vittorio Emanuele, 23
Tel. (+39) 030 7760550
Aperto tutti i giorni
E-mail: info@albereta.it
Sito internet: www.albereta.it I prossimi meeting di Altissimo Ceto: www.altissimoceto.it/meeting-eventi/
Essere un nostro associato significa ricevere inviti personali per oltre 100 eventi (annuali) imperdibili che organizziamo per i nostri soci, un ricco calendario di eventi settimanali (aperitivi, pranzi, cene, serate mixology, degustazioni di grandi vini e di cibi rari e preziosi) privati ed esclusivi (Roadshow of Excellence Tour), tappe ufficiali che in Italia ogni anno vengono ospitate dalla migliore selezione di tutti i 9 tre stelle, dei 41 due stelle e da una buona parte dei 306 ristoranti stellati Michelin, oltre che da una attenta selezione di Hotel 5 ***** stelle, SPA resort e relais selezionati tra i pi? prestigiosi e rappresentativi.
Breaking News – Eventi Enogastronomici esclusivi. (Media Partner) Sponsored By Amici Gourmet – Network esclusivo di appassionati Gourmet.
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| [07/25/2019, 22:47] | Cartoline dal 903mo Meeting VG @ Ristorante Da Vittorio ? Brusaporto (BG) ? Fam. Cerea, Chef Chicco e Bobo Cerea | | Il Roadshow of Excellence, il nostro tour di eventi enogastronomici esclusivi riservato ai nostri associati, riprende da una delle tavole pi? famose e apprezzate d’Italia, il locale di una delle grandi famiglie della ristorazione italiana. Siamo, infatti, a Brusaporto presso il Ristorante Da Vittorio della Famiglia Cerea. Non abbiamo mai nascosto che questo sia per noi e gli Amici Gourmet un posto del cuore, sia per la sontuosa accoglienza che ogni volta la famiglia Cerea e il loro staff ci riservano, vera e propria specialit? della casa, sia per la golosa cucina che Chicco e Bobo propongono, fatta con il meglio delle materie prime sul mercato, trattate con tecnica impeccabile e assemblate con accostamenti mai banali e monotoni. Questa volta il pranzo ? iniziato nello splendido giardino della maison con uno sfizioso aperitivo, per poi continuare nella sala del ristorante, dove gli chef ci hanno proposto le loro ultime creazioni abbinate a delle grandi etichette messe a disposizione dai nostri partners. Qui il racconto della nostra esperienza… Archivio storico reportage: ->?Reportage del 17 Novembre 2006
->?Meeting del 1? Settembre 2008
->?Meeting del 23 Novembre 2009
->?Meeting del 13 Maggio 2010
->?Meeting del 19 Aprile 2011
->?Meeting del 20 Marzo 2012
->?Meeting del 25 Marzo 2013
->?Meeting del 24 Marzo 2014
->?Meeting del 30 Marzo 2015
->?Meeting del 18 Maggio 2015
->?Meeting del 21 Marzo 2016
->?Meeting del 3 Aprile 2017
->?Meeting del 26 Marzo 2018
->?Meeting del 10 Dicembre 2018 La squadra Patron: Fratelli Cerea Lo staff di cucina Chef de cuisine: Paolo Rota
Sous chef: Giambattista Bergamelli
Pastry chef: Letizia Messi Lo staff di sala Ma?tre: Nicola di Lisa
Sommelier: Fabrizio Sartorato Il tavolo Amici Gourmet 
Il nostro men? personalizzato 
Abbinamento Vini
Nei meeting utilizziamo i vini messi a disposizione dai nostri Partner. Aperitivo nel dehors Il sommelier Fabrizio Sartorato ci serve la prima bottiglia 
Secolo Novo 2010 Franciacorta Brut Millesimato – Le Marchesine 
Pane caldo, acciughe e burro piemontese Inalpi 
Bao dell?alpino 
Lo chef Chicco Cerea insieme a una nostra associata Amici Gourmet 
In arrivo altri stuzzichini 
Tipologia degli stuzzichini: fiori di zucchina fritti; pomodoro cremoso al Parmigiano e basilico; sashimi di branzino alle erbe. Comte de Montaigne,?Premium Partner del nostro?Roadshow 
Blanc de Blancs Grande R?serve Champagne Brut – Comte de Montaigne Pane 
Tipologia di pane: alle olive; sfogliato al burro; brioches; focaccina con pomodoro; ciabatta. 
Piattooo! Minestrone freddo, fagioli freschi e secchi, origano e burrata 
Lo chef ci raggiunge per un saluto 
Marshmallow alle erbe con crema di carote e uova di salmone 
Ciliegia di foie gras 
Scampo gratinato con cipolla alla sangria e finocchio? 
Tettineive 1999 Barbaresco Docg – Scarpa 
Giardino di parfait di foie gras, petto d’anatra e aceto balsamico di ciliegia 
Lo chef de cuisine Paolo Rota ci descrive la prossima portata 
Spaghetto di tonno con bagna c?uda e crumble di pistacchio 
Cuv?e Annamaria Clementi – Ca’ Del Bosco 
Roastbeef di tonno 
Capasanta con pur? di cannellini alla cannella, guanciale e composta di fichi caramellati 
Cuv?e Annamaria Clementi Ros? – Ca’ Del Bosco La portata successiva ? servita in pentola d’oro Agnelli 
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo con pesto gentile, bisque e tartare di scampo di Sicilia, pomodoro del Piennolo 
Non si pu? non chiedere il bis! 
Il tocco finale 
Moro antartico con crema di wasabi gratinata 
Il rombo e Mare Nostrum di Sicilia 
Il piatto ? ultimato in sala 
Pancia di maiale, sedano e mela verde 
Passione 2008 Strevi Passito Doc – Vini Passiti Bragagnolo Colomba al cioccolato 
L?albicocca 
Gli storici cannoncini farciti al momento 
Non poteva mancare il saluto di mamma Bruna prima di andare… 
Un grande GRAZIE a tutti! Per la prossima tappa aspettiamo anche te! Consulta il calendario eventi qui e iscriviti! Viaggiatore Gourmet – Viaggiare, conoscere, esserci! Partner della 903esima edizione Meeting di Altissimo Ceto Ristorante Da Vittorio
Brusaporto (BG)
Via Cantalupa, 17
Tel. (+39) 035 681024
Chiuso mercoled? a pranzo
E-mail:?info@davittorio.com
Sito internet:?www.davittorio.com I prossimi meeting di Altissimo Ceto: www.altissimoceto.it/meeting-eventi/
Essere un nostro associato significa ricevere inviti personali per oltre 100 eventi (annuali) imperdibili che organizziamo per i nostri soci, un ricco calendario di eventi settimanali (aperitivi, pranzi, cene, serate mixology, degustazioni di grandi vini e di cibi rari e preziosi) privati ed esclusivi (Roadshow of Excellence Tour), tappe ufficiali che in Italia ogni anno vengono ospitate dalla migliore selezione di tutti i 9 tre stelle, dei 41 due stelle e da una buona parte dei 306 ristoranti stellati Michelin, oltre che da una attenta selezione di Hotel 5 ***** stelle, SPA resort e relais selezionati tra i pi? prestigiosi e rappresentativi.
Breaking News – Eventi Enogastronomici esclusivi. (Media Partner) Sponsored By Amici Gourmet – Network esclusivo di appassionati Gourmet.
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